Perkedel, Apple-Date Fritters with Lemon Curd Cream and Candied Ginger

,
perkedel apel,


Total waktu:
42 min
Persiapan:
30 min
Memasak:
12 min

Hasil:
Porsi 4 untuk 6


 resep
Bahan

1 1/2 cangkir tepung terigu
1/3 sendok teh garam
2 sendok teh baking powder
3/4 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sdt bubuk jahe
3 sendok makan gula
1  telur
3/4 cangkir  susu
2 apel hijau  (Pippin atau Granny Smith)
1/2 cangkir kurma, cincang
3 sendok teh  jus lemon
Canola atau  minyak goreng, untuk menggoreng

 lemon krim:
1/2 cangkir heavy cream
1/2 cangkir  lemon
 3/4 sendok teh gula
1 sdm cincang manisan jahe atau permen jahe, cincang kecil

Arah

Ayak bersama, tepung, garam, baking powder, kayu manis, jahe dan gula; sisihkan.

Dalam mangkuk besar, aduk telur dan susu pada kecepatan rendah. Aduk bahan kering.

Apel kupas,  dan potong. aduk apel dan kurma dengan jus lemon dan masukkan ke dalam adonan.

Panaskan minyak hingga 365 derajat F dalam wajan listrik (minyak harus kedalaman 1/4-inch  ).

dengan sendok, masukkan adonan    ke dalam wajan, menepuk-nepuk setiap potongan kecil   (2 1/2 - 3 inci  diameter). Goreng sampai coklat keemasan pada setiap sisi, sekitar 3 menit. Tiriskan   dan ulangi sampai semua adonan  digunakan.

Membuat  Lemon krim, aduk bersama-sama , lemon, krim, dan gula sampai agak tebal.

Untuk penyajian, mengatur gorengan di piring panas, perciki dengan  krim lemon, dan taburi dengan manisan jahe.
-,
perkedel

Comments