PIE, Apple-Custard Pie

,
PIE,Total waktu:
1 jam 45 menit
Persiapan:
1 hr
Memasak:
45 min

Hasil:
8 sajian

Berikutnya resep
Bahan

1 cangkir tepung
Sejumput garam
2 sendok makan gula ditambah 1/4 cangkir
1/3 cangkir lemak sapi potong kecil kecil
2 sendok makan  air es
2 sendok makan mentega
1 cangkir gula coklat terang
1/2 sendok teh ditambah 1/8 sendok teh bubuk kayu manis
1 kg apel, dikupas, buang biji dan iris 1/4 inci tebalnya
1 cangkir heavy cream
1 kuning telur
1/2 sdt vanili ekstrak
1 cangkir  whipped cream, manis

Arah

Panaskan oven 350 derajat F.

Dalam  mangkuk, Campur  tepung, garam dan 2 sendok makan gula. Tambahkan lemak babi  dan  aduk aduk dengan tangan Anda sampai campuran menyerupai remah-remah yang kasar. Tambahkan air, 1 sendok makan  perlahan, tambahkan lagi 1 sdm air, aduk. Bentuk adonan menjadi bola halus. Bungkus adonan di bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.

dalam wajan besar , api sedang, mencairkan mentega. Aduk gula dan masak selama 1 menit. Tambahkan 1/2 sendok teh kayu manis dan apel. Tumis selama 3 menit. angkat dari kompor dan  rubah menjadi   kue 9-inch dalam loyang. Keluarkan adonan dari kulkas dan tempat kan di permukaan ditaburi sedikt tepung . Ratakan adonan mjd  sebuah lingkaran sekitar 12 inci  diameter dan 1/8 inci tebalnya.  lipat lingkaran adonan mjd setengah dan kemudian mjd setengah lagi, sehingga Anda dapat mengangkat  tanpa merobek nya dan tempatkan di atas loyang kue. Crimp tepi pastry. Kuas pastry dengan  eggwash / telur kocok. Menggunakan pisau tajam, membuat lingkaran 1 inci di tengah Pai. Tempatkan dalam oven dan masak selama 15 menit. Dalam mangkuk, aduk sisa 1/4 cangkir gula, krim, kuning, dan ekstrak vanili. Tuangkan custard di lubang  kue. Tempat kan kembali dalam oven dan masak selama 30 menit, atau sampai custard siap. Keluarkan dari oven dan mendinginkan sepenuhnya. Taburi atas kue dengan gula bubuk. Sendok ke piring saji, Hiasi dengan whipped cream dan sajikan.
-,
PIE

Comments