Roti, Apple Walnut Upside-Down Cake with Calvados Caramel Sauce

roti,
 Bahan

Untuk topping:
Apel   , 3 - 3 1/2 buah (sekitar 1 1/2 pon)
1 1/2 batang (3/4 cangkir)  mentega tawar beku
2/3 cangkir gula
kacang atau Walnut 1/2 cangkir cincang kasar

Untuk adonan kue:
1/2   apple
1 1/2 cangkir tepung terigu
1 1/2 sendok teh baking powder
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kayu manis
1 batang (1/2 cangkir)  mentega tawar, lunak
2/3 cangkir gula
1 sendok teh vanili
Kupas cincang 2 sendok makan segar gingerroot, jahe
2 butir telur besar
1/2 cangkir krim asam

Pelengkap:
Calvados karamel saus (resep berikut dibawah)
Krim kocok atau heavy cream manis

Arah

Membuat topping: kupas , buang biji dan iris mjd 4 irisan apel.

Dalam wajan  , Lelehkan mentega di atas panas  rendah hanya sampai mencair . Aduk gula sampai tergabung baik. Mengatur  apel   dalam wajan dan taburi kenari secara merata . Masak , aduk sesekali, 25-35 menit, atau sampai apel lunak  dan gula ter-karamel keemasan.

Panaskan oven 375 derajat.

Membuat adonan kue sementara topping dimasak: kupas apel dan cincang halus.

Dalam sebuah mangkuk Campurkan tepung, baking powder, garam, dan kayu manis.

Dalam mangkuk lain dengan mixer listrik kocok mentega dan gula sampai ringan dan fluffy. koco masukkan vanili dan jahe gingerroot dan tambahkan telur, 1 per 1, kocok dengan baik setelah setiap tambahan. Kocok krim asam dan dengan mixer pada kecepatan rendah , masukkan  tepung secara bertahap  hanya sampai tercampur, jangan overmix. masukkan apple cincang ke dalam adonan.

angkat wajan dari panas, letakkan topping apel di loyang kue kotak atau bundar dan   Dengan spatula logam menyebar adonan diatas topping (berhati-hati untuk tidak mengganggu topping), menyisakan 1/4-inch pinggiran apel. Jika menggunakan wajan antilengket  , bungkus  atau tutupi dengan 2 lembar foil.  panggang kue di tengah oven 25-35 menit, atau sampai jika ditusuk dengan tusuk gigi keluar dengan remah-remah yang menempel dan kue berwarna cokelat keemasan. Dinginkan kue dalam loyang di  rak oven yang telah dimatikan selama 10 menit. Menjalankan pisau  di sekitar tepi wajan dan hati-hati memindahkan kue ke piring.

sajikan kue hangat atau pada suhu ruang dengan saus karamel dan krim kocok
-,
 roti

Comments