STEAK, bumbu apel enaak

STEAK,


 resep

Total waktu:
1 jam 40 menit
Persiapan:
20menit
Memasak:
1 jam 20 menit

Hasil:
12-porsi

Tingkat:
Mudah

Berikutnya resep
Bahan

COOKING Spray / semprotan isi minyak goreng
1 apel   ,kupas dan cincang
1 1/2 cangkir sari apel atau cider
1/4 cangkir kismis
2 sendok makan gula merah terang
1 sendok teh mustard kering
1/4 sdt bubuk jahe
1/3 cangkir cincang kasar pecan
1 1/4 cangkir  roti jagung
Satu ,3-pon tanpa tulang pork loin panggang, atau bisa diganti daging sapi, krn babi haram hehe
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk bawang
1/2 sdt merica hitam

Campuran bumbu luar (dioleskan ke daging):
1/2 sdt merica hitam
1/2 sendok teh bubuk bawang
1/2 sendok teh garam

Arah

Panaskan oven 375 derajat F.  semprot   loyang dengan cooking spray  .

Dalam panci kecil, menggabungkan cincang apel, cider, kismis, gula, jahe dan mustard . Masak di atas api sedang-tinggi sampai apel mulai melunak, 5 menit. Aduk masukkan pecan dan  roti jagung. Menyisihkan campuran.

letakkan babi  / sapi di talenan, lemak di sisi bawah. Menggunakan pisau tajam, iris daging babi memanjang di tengah-tengah,seperti memotong roti burger, memotong, tetapi tidak terpotong hingga putus,  . Buka   potongan melebar, gores gores setiap setengah , . Tempatkan  bungkus plastik di atas daging  dan pukul pukul   menggunakan  palu atau gilingan.

Lepaskan bungkus plastik dan taburi sisi  babi  dengan bubuk bawang, garam dan merica. Sendok campuran apel-isian  ke tengah bagian dalam babi . Lipat satu sisi babi , dan menggulung untuk menutupi isian. Mengikat  babi  dengan  benang   , atau  digulung dengan lembar silikon

Tempat kan babi , lemak sisi atas dan jahitan / lipatan di bawah,  persiapkan loyang. Taburi luar daging  dengan "campuran bumbu luar" Panggang sampai termometer daging   panggang  155 derajat F, 1 jam 15 menit. Keluarkan daging panggang dari oven dan diamkan. Karena daging panggang akan terus termasak setelah dikeluarkan dari oven karena masih panas, suhu internal  harus mencapai 160 derajat F saat didiamkan. Menghapus benang, iris  dan sajikan.
-,
STEAK,

Comments