Abon Buah, Apricot Couscous

 Abon,
,
Total waktu:
27 min
Persiapan:
12 min
Memasak:
15 min

Hasil:
Porsi 4 untuk 6

Tingkat:
Mudah

Berikutnya resep
Bahan

Minyak zaitun extra-virginatau minyak goreng sawit
1  bawang merah, potong kecil kecil
1/4 cangkir  aprikot kering , cincang kasar
1/4 cangkir  kacang almond, panggang, cincang kasar
1 cangkir couscous
1 1/2 cangkir kaldu ayam, hangat
1/2 sendok teh  kulit jeruk lemon , parut
2 daun bawang 
1/4 cangkir daun mint segar, cincang kasar
1/2 ikat daun ketumbar segar  , cincang,   ditambah daun untuk hiasan
 garam dan merica hitam

Arah

Dalam panci sedang masukkan minyak zaitun extra-virgin. Tambahkan bawang merah, aprikot dan almond dan tumis  pada panas rendah sampai   sedikit harum. Menambahkan couscous lalu masukkan kaldu ayam hangat. Aduk dengan garpu untuk menggabungkan, menambahkan kulit lemon dan matikan api . Biarkan  selama 10 menit, kemudian buka penutup dan tambahkan daun bawang, mint, dan daun ketumbar. aduk lagi dengan garpu. bumbui secukupnya, dengan garam dan merica. Aduk  untuk menggabungkan.

sajikan  pada sebuah piring besar dan hiasi dengan ketumbar segar.
-,
abon

Comments