Ayam Goreng, Arcadian Cafe's Chicken Amaretto

,
Ayam Goreng,


Total waktu:
30 min
Persiapan:
10 min
Memasak:
20menit

Hasil:
4 porsi



 resep
Bahan

Ayam:
4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
semangkuk kecil air
1 1/2 sendok makan bubuk kari
1 1/2 cangkir tepung terigu
 minyakKacang , untuk menggoreng

Saus:
2 1/2 cangkir kaldu ayam atau menggunakan 1 sendok makan pasta ayam dengan 2 1/2 cangkir air
2 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan  almond liker (dianjurkan: Amaretto)

 Portobello:
Minyak zaitun, untuk menumis
4 jamur portobello caps, , iris tipis
1 siung bawang putih, iris

Arah
Ayam:

Dalam wajan besar, tambahkan 1/2-inch minyak dan panaskan sampai 325 derajat F. celupkan ayam dalam air, taburi bubuk kari di kedua sisi, roll dalam tepung dan ulangi untuk sisa dada ayam. Goreng ayam dalam minyak  3 - 5 menit di setiap sisi atau  . tiriskan.

Saus:

Dalam panci terpisah , kaldu  didihkan. Ayak tepung langsung ke kaldu dan segera mulai mengaduk. Terus didihkan di atas api sedang sampai saus mulai kental. Aduk  masukkan almond liker.

 Portobello:

Dalam wajan terpisah, panas kan 1 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan irisan portobello dan bawang putih. Tumis sampai jamur lunak.

Tempatkan dada ayam di piring, topping dengan jamur, dan kemudian tuang  saus.

-,
Ayam Goreng,

Comments