Bebek Bakar, Apricot Szechuan Roast Duck

,

Bebek Szechuan , Bebek Bakar,  
 Total waktu:
2 jam 45 menit
Persiapan:
1 hr
Memasak:
1 jam 45 menit

Hasil:
2 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

3 kg daging bebek
1/2 cangkir  cuka anggur putih
1/2 cangkir selai aprikot   atau kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan   merica Szechuan *

Arah

potong leher, sayap , tembolok  dan lemak ekstra dari Bebek. Tempatkan leher, sayap  dan tembolok  dalam panci  ,diisi dengan air. Didihkan,  .

 Tempatkan  mangkuk di atas daging bebek untuk menjaga daging terendam dalam air dan didihkan selama 45 menit. tiriskan bebek dari panci  . Biarkan  pada suhu ruangan selama 30 menit hingga kering dan mengencangkan kulit sebelum dipanggang.

Panaskan oven sampai 450 derajat.

Dalam panci, panaskan 1/2 cangkir  cuka anggur putih  dan selai aprikot 1/2 cangkir sampai mencair. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 2 sendok makan   merica. Membagi saus menjadi 2,

Sikat saus  pada  bebek. Menggunakan saus 

Tempatkan bebek di oven, hingga  daging gelap, memakan waktu  lama untuk memasaknya.

Panggang selama 45 menit.  olesi daging dengan saus yang menetes.

 setengah dari saus yang dibagi tadi untuk saus di meja makan

-,
bebek bakar

Comments