Kue, Apricot and Peach Galette with Walnut Paste and Creme Fraiche

,
kue,
 Total waktu:
45 min
Persiapan:
20menit
Aktif:
5 min
Memasak:
20menit

Hasil:
Porsi 6 sampai 8

Tingkat:
Perantara

Berikutnya resep
Bahan

1/2 cangkir panggang kenari
1/2 cangkir bubuk gula
1  telur
1 lembar pastry puff,  adonan kue, beli di toko,
3 aprikot segar,   potong menjadi irisan tebal 1/8-inch
2 Persik segar,   potong menjadi irisan tebal 1/8-inch
2 sendok teh gula
2 sendok makan  selai aprikot
1/4 cangkir cognac atau brandy

Creme Fraiche:
1 cangkir creme fraiche atau krim asam
4 sendok makan gula

Arah

 
Panaskan oven 425 derajat F.

Dalam  blender atau food processor, menggiling halus kenari dengan gula untuk membuat pasta. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan  campur dengan baik dengan telur.

Pada permukaan ditaburi tepung, roll-out / ratakan puff pustry  menjadi persegi panjang kira kira 14 x 9-inci. pindahkan ke loyang besar bermentega dan merata tabur adonan pasta kenari diatasnya, menyisakan 1/4-inch pinggiran. Lipat tepi adonan  untuk membentuk mangkuk. Atur irisan aprikot dan buah persik tumpang tindih  di atas pasta dan taburi dengan gula.

Panggang sampai tepi  kecoklatan, sekitar 20 menit. Transfer ke rak kawat.

Dalam panci kecil menggabungkan selai dan Cognac , mendidih, aduk,  sampai  meleleh. Sikat galette panas dengan selai dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan

Untuk membuat creme fraiche , untuk hiasan, kocok , creme fraiche dengan gula. Sajikan dengan kue
-,
kue

Comments