kue souffles, Apricot Souffles

souffles
,
kue souffles,
Total waktu:
45 min
Persiapan:
15 min
Memasak:
30 min

Hasil:
4 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

 aprikot kering 2 cangkir
1/4 cangkir grand Marnier atau Cognac
1/2 cangkir heavy cream atau  susu rendah lemak
4 putih telur 
Sejumput gula
1/2 cangkir gula bubuk

Arah

Panaskan oven sampai 400 derajat. Dalam blender atau food processor, haluskan aprikot dengan cognac dan krim. Transfer ke mangkuk.

Kocok putih telur sampai agak kaku seperti krim, kocok lama, kemudian perlahan-lahan masukkan  gula dan lanjutkan  mengkocok sampai kaku dan mengkilap.

Dengan spatula karet, masukkan setengah krim putih telur ke dalam 'bubur' aprikot , kemudian  haluskan kembali ,masukkan sisa krim putih telur; aduk sampai tercampur. Sendok campuran ke dalam empat ramekins  kapasitas  3/4 cangkir    atau gelas puding.

Mengatur cangkir dalam baking pan atau loyang  dan tuangkan sekitar satu centimeter kedalaman air panas dalam loyang, langsung dari keran ke dalam loyang. masukkan di oven dan panggang selama 30 menit. Sajikan segera.
-,
kue souffles,

Comments