Nasi Goreng Jepang, Sushi Style


Nasi Goreng,
 Hasil:
4 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

2 sendok makan ditambah 2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang merah, cincang 
1/2 sdt safron
2 cangkir beras Arborio
3 cangkir kaldu ayam
1 cangkir  Pecorino parut
2 telur ditambah 2 telur, dipisahkan
1 cangkir saus tomat dasar, resep berikut
8 ons asin sarden, dibilas, kepala dihapus dan cincang kasar
2 tangkai mint
1/4 cangkir tepung untuk dusting
1/2 cangkir remah-remah roti untuk lapisan
Minyak zaitun untuk menggoreng

Arah

UNTUK beras: Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun sampai hanya berasap. Tambahkan setengah bawang merah cincang dan safron dan masak sampai lunak, sekitar 7 sampai 9 menit. Tambahkan nasi dan  kaldu ayam  dan didihkan,  Masak sampai cairan  diserap dan beras lembut sekitar 25 menit. Menyebar beras sejuk pada  loyang. Ketika beras sejuk, campur dengan Pecorino, 2 telur dan 2 kuning telur dan sisihkan

UNTUK isian: Dalam wajan, masak  Bawang dalam 2 sendok makan minyak zaitun   sampai coklat keemasan, sekitar 10 menit. Tambahkan saus tomat, sarden cincang dan mint dan masak 5 - 7 menit sampai sampai cukup kental. Sisihkan dan biarkan dingin.

UNTUK merakit: Tempatkan  tepung, putih telur dan Roti remah dalam 3 mangkuk   terpisah dan  kocok putih telur. Untuk membentuk bola, tempatkan 3 sendok makan nasi campuran di telapak tangan dan   dengan punggung sendok. Sendok campuran sarden 2 sendok makan ke dalam nya dan     Tutup  isian dengan sesendok   campuran nasi dan menggunakan kedua tangan, bentuk nasi menjadi bola. Lanjutkan dengan sisa campuran   sampai selesai.

Roll setiap bola dalam tepung, kemudian putih telur, kemudian remah-remah roti dan dinginkan 1 jam,

Panaskan minyak sawit di  wajan mendalam  . Hati-hati tempatkan 3 bola  ke dalam loyang dan goreng sampai coklat keemasan, sekitar 3-4 menit, aduk dengan sendok penjepit  agar bola tetap  bergerak. Tiriskan  dan tempat di piring  dan sajikan hangat atau pada suhu ruang
-,
Nasi Goreng

Comments