Resep Steak, Apricot-Glazed Ham

resep steak,
 Total waktu:
2 jam 45 menit
Persiapan:
5 min
Aktif:
10 min
Memasak:
2 jam 30 menit

Hasil:
8-10 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

Satu paket (4 kg) daging ham,di-asap,
2 cangkir selai aprikot
2 sendok makan mentega tawar, ditambah lagi untuk mengolesi foil
2 sendok makan mustard Dijon
2 sendok makan sage, cincang
cuka anggur merah 1 sendok makan
1 daun salam
Sejumput cengkeh bubuk
Sejumput cinnamon

Arah

Panaskan oven 375 derajat F.

Tempat kan daging ham di   loyang pemanggang dalam oven. Gunakan pisau , gores gores daging dalam pola berlian,  agar kematangan tembus ke  dalam daging. Panggang  selama 1 jam.

 buat glasir / glaze. Dalam panci kecil, masukkan selai, mentega, mustard, sage, cuka, daun salam, cengkeh dan kayu manis api sedang-rendah. Masak,  aduk, sampai glasir encer dan manis.

Setelah ham telah terpanggang selama 1 jam, sikat dengan sekitar setengah  glasir dan kembalikan ke oven.  oles dengan  glazur  setiap 15 - 20 menit, sampai suhu internal mencapai sekitar 130 derajat F,  1 1/2 jam lagi. Jika glasir mulai terbakar, tutupi dengan lembar foil berminyak.

keluarkan  dari oven dan tutupi dengan foil berminyak. Biarkan  selama sekitar 10 menit sebelum disajikan
-,
resep steak

Comments