Roti, Apricot Souffles with Vanilla Rum Whipped Cream

,
Roti Krim
 Total waktu:
1 jam 25 menit
Persiapan:
1 hr
Memasak:
25 min

Hasil:
Hasil: 6 Souffle

Berikutnya resep
Bahan

6 ons  aprikot kering  (sekitar 1 1/2 cangkir)
1 1/2 cangkir air
3/4 cangkir gula plus tambahan untuk menaburi wadah ramekins
1 sendok makan  air jeruk lemon
1 sendok makan  rum, jika diinginkan
1/2 sdt vanili
1 sdt garam
5  putih telur
1/4 sendok teh , cream of tartar
1/2 cangkir heavy whipping cream


Arah

Dalam panci , rebus aprikot, air dan 1/2 cangkir gula,  tutup, selama 20 menit. pindahkan   ke blender atau food processor dan haluskan sampai sangat halus.  tuang melalui saringan halus ke dalam mangkuk dan aduk masukkan air lemon, rum, vanilla, dan 1 sejumput garam. Dingin  sepenuhnya.  . pindahkan ke mangkuk besar.

Panaskan oven 350 derajat F.   olesi dengan mentega pada  enam wadah ramekins dan taburi dengan  gula, mengetuk kelebihan. Dengan mixer listrik, kocok putih telur dengan sedikit garam sampai berbusa. Kocok masukkan cream of tartar dan kocok putih telur  sampai   lembut kaku. kocok masukkan sisa 1/4 cangkir gula, sedikit demi sedikit, dan kocok  sampai    lembut kaku. Kocok sekitar seperempat nya menjadi sangat halus, kemudian masukkan kembali , aduk.

tuang adonan ke dalam ramekins dan panggang souffle diatas loyang di tengah oven selama 20-25 menit, atau sampai coklat keemasan . keluarkan ramekins dari oven.

heavy cream dikocok lama, sampai ukuran tampilan menjadi dua kali lipat  , tambahkan rum dan terus mengocok sampai ringan dan fluffy. Dengan 2 garpu tarik terbuka tengah  masing-masing kue. Tempatkan sesendok krim kocok dicampur rum di tengahnya
-,
roti krim

Comments