Sup Buah, Arbol-Avocado Salsa

,
Sup Buah,
 Hasil:
2 1/2 cangkir

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

1/4 kg tomat
tomatillos 3/4 pon,  dan dicuci
1/3 cangkir cabe atau chiles arbol (12-15)
1/2 ikat daun ketumbar, daun saja, cincang
1  bawang putih, dicincang
2 sendok makan bubuk cumin
4 siung bawang putih, hancurkan
2 cangkir air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
  1 alpukat, dikupas, buang bijinya, potong  halus

Arah

Panaskan  broiler. Tempatkan tomat dan tomatillos di atas loyang. Panggang, balik sesekali, sampai terbakar seluruh, 10-12 menit. pindahkan ke panci  dengan sisa bahan.   mendidih dan masak sampai bawang lembut, 12 hingga 15 menit. pindahkan ke food processor atau blender. Haluskan dan kemudian saring. Sajikan pada suhu ruangan atau sedikit dingin.    dapat disimpan dalam kulkas 3 sampai 5 hari atau beku selama berminggu-minggu.
-,
Sup Buah,

Comments