Arroz Cartagena

,
nasi goreng,
Hasil:
6 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

1/4 cangkir mentega tawar
1/2 bawang putih, cincang halus
1/2 paprika merah, potong dadu 1/4 inch
2 sendok teh bubuk cumin
1/4  kubis,   iris tipis
4 buah tomat matang, dikupas, buang bijinya dan cincang kasar
4 cangkir air
1/2 kg beras 
3/4 sendok teh garam
4 daun bawang,  bagian hijau saja, iris halus

Arah

Cuci beras dan tiriskan.

Dalam wajan besar panaskan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali,  3 hingga 4 menit,  Tambahkan beras, cabe, dan jintan dan aduk  selama 2 menit. Tambahkan kubis dan tomat dan masak selama 3 menit lagi, atau sampai campuran mengental. Tambahkan air dan garam, meningkatkan panas sampai medium-high dan   sampai mendidih. Kecilkan api sedikit saat cairan mendidih . Aduk setiap   2  menit  sampai beras menjadi nasi, kemudian mengurangi panas sangat rendah, dan aduk masukkan daun bawang  . Tutup rapat, mengurangi panas ke rendah, dan masak selama 5 menit lebih.
-,
nasi goreng

Comments