Bubur, Arroz con Leche

bubur
,
bubur,Total waktu:
1 jam 10 menit
Persiapan:
10 min



 resep
Bahan

6 strip bacon atau daging asap
1 bawang besar, dicincang
paprika goreng / aji verdes, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
1 kilo daging ham, potong dadu
3 sendok makan pasta tomat
2 (15 ounce) kaleng, kacang polong atau pigeon peas
6 cangkir kaldu ayam
Garam secukupnya
6 cangkir  beras Canilla
Daun pisang (opsional)

Arah

Dalam wajan,  tumis  daging, tanpa minyak goreng, untuk mengambil lemak dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang, aji verdes dan bawang putih. Tumis sampai coklat keemasan. Tambahkan ham. Tambahkan pasta tomat dan mengaramelkan. Tambahkan pigeon peas dan kaldu ayam. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan. Tambahkan beras dan aduk sesekali. Masak di atas api sedang sampai   cairan diserap. Tutup dengan daun pisang dan terus  masak pada panas sangat rendah sampai sisa cairan  diserap, sekitar 20 menitTotal waktu:
1 jam 30 menit
Persiapan:
5 min
Aktif:
1 hr
Memasak:
25 min

Hasil:
4 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

1 cangkir beras, bulir panjang putih
2 batang kayu manis
1 sdm parutar kulit jeruk nipis
3  cengkeh, utuh
4 cangkir air
1 telur
3 cangkir susu
 (12-ons)  susu kental manis
1 sendok makan vanili ekstrak
1/2 cangkir kismis, opsional

Arah

Rendam beras, batang kayu manis, kulit lemon dan cengkeh utuh dalam air dalam panci  selama 1 jam.

Setelah perendaman,  rebus campuran beras sampai mendidih pada panas tinggi, tanpa penutup, Ketika mulai mendidih (sekitar 5 menit), menurunkan panas sampai sedang dan masak selama 10-12 menit atau sampai air  menguap.

 Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan susu dan aduk  , pencampuran. Tambahkan campuran telur, vanili ekstrak dan susu kental manis pada beras dan masak di atas api sedang-rendah, aduk dengan seksama, sampai mengental sedikit atau sampai konsistensi yang anda inginkan, sekitar 25-35 menit.

Biarkan dingin tanpa penutup.

-,
bubur

Comments