Gorengan Buah, Artichoke Gratinata

,
gorengan buah,
 Total waktu:
25 min
Persiapan:
10 min
Memasak:
15 min

Hasil:
4 porsi

Tingkat:
Mudah

 resep
Giada's Artichoke Gratinata
(03:57)
 Bahan

3 sendok makan minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
1/2 kg  artichoke,  atau asinan buah
2 sendok makan peterseli segar cincang
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam
1/8 sdt serpih cabe merah
1/2 cangkir kaldu ayam
1/4 cangkir anggur Marsala
2 sendok makan mentega
1/3 cangkir remah-remah roti tawar
1/3 cangkir parutan keju Parmesan

Arah

Panaskan oven sampai 450 derajat F.

Menghangatkan minyak zaitun dalam wajan  diatas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Tambahkan artichoke  , peterseli, garam, merica dan cabe merah  dan masak sampai artichoke  mulai coklat di tepi, sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu ayam dan anggur dan didihkan selama 3 menit. Transfer campuran artichoke ke loyang.

Lelehkan mentega dalam wajan yang sama digunakan untuk masak artichoke. Dalam sebuah mangkuk kecil, campur mentega cair dengan remah-remah roti. Aduk masukkan keju Parmesan dan taburi artichoke dengan remah-remah roti. Panggang sampai atas keemasan, sekitar 10 menit.
-,
gorengan buah

Comments