Nasi Goreng, Arroz con Gandules

nasi goreng
,
nasi goreng,
 Total waktu:
1 jam 10 menit
Persiapan:
10 min



 resep
Bahan

6 strip bacon atau daging asap
1 bawang besar, dicincang
paprika goreng / aji verdes, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
1 kilo daging ham, potong dadu
3 sendok makan pasta tomat
2 (15 ounce) kaleng, kacang polong atau pigeon peas
6 cangkir kaldu ayam
Garam secukupnya
6 cangkir  beras Canilla
Daun pisang (opsional)

Arah

Dalam wajan,  tumis  daging, tanpa minyak goreng, untuk mengambil lemak dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang, aji verdes dan bawang putih. Tumis sampai coklat keemasan. Tambahkan ham. Tambahkan pasta tomat dan mengaramelkan. Tambahkan pigeon peas dan kaldu ayam. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan. Tambahkan beras dan aduk sesekali. Masak di atas api sedang sampai   cairan diserap. Tutup dengan daun pisang dan terus  masak pada panas sangat rendah sampai sisa cairan  diserap, sekitar 20 menit
-,
NASI GORENG

Comments