Nasi Goreng, Arroz con Pollo with Salsa Verde

nasi goreng
,
Nasi Goreng,


Total waktu:
2 jam
Persiapan:
25 min
Aktif:
20menit
Memasak:
1 jam 15 menit

Hasil:
6 porsi



 resep
Bahan

1 (3-pon)  ayamutuh, potong mjd 10 potongan
4 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng, dibagi
Garam dan merica hitam
4 sendok teh bubuk cumin
1/2 sendok makan  oregano kering
2 sendok teh paprika manis
1/2 sendok teh cabai rawit
2   sosis chorizo  kering  (sekitar 1 1/4 pon), potong 1-inch potongan
1  bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, dicacah
1 paprika merah, buang bijinya dan cincang
2 lembar daun salam
2 cangkir  beras
1 (15 ounce) kaleng ,   tomat kalengan dengan cairan
3 cangkir   kaldu ayam, hangat
1 cangkir pimento stuffed green olives atau buah zaitun

Saus Salsa Verde:
1 cabe jalapeno , buang bijinya dan cincang
1/4 cangkir daun cilantro segar
1/4 cangkir  kacang almond, panggang
1/2 cangkir minyak zaitun
1 buah air jeruk nipis,

Arah

Panaskan oven 350 derajat F.

Bilas potongan ayam . Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan minyak, garam, merica, jintan, oregano, paprika dan cabe rawit. Gosokkan setiap potongan ayam dengan bumbu tersebut dan dinginkan selama setidaknya 20 menit

Dalam  wajan / loyang ovenproof casserole dengan tutupnya, panaskan sisa 2 sendok makan minyak. Goreng sosis chorizo di atas api sedang sampai renyah  . tiriskan  chorizo  . Tempatkan ayam dalam wajan, kulit sisi bawah, dan goreng di semua sisi, sekitar 10 menit  dan sisihkan.

Membuat nasi goreng sofrito  : menumis bawang, bawang putih, paprika dan  daun salam; masak sampai  sangat lembut . Masukkan beras sehingga biji-bijian juga terlapisi dengan sofrito. Tambahkan tomat dan kaldu, taburi dengan garam dan merica. Kembalikan sosis  chorizo dan ayam ke dalam wajan.   sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 5 menit.  tutup dan transfer ke oven. Panggang selama 20 menit atau sampai  ayam dan beras lembut dan telah menyerap cairan. Menebari buah zaitun di atas ayam dan nasi sebelum disajikan

Salsa Verde:

Untuk mempersiapkan Salsa Verde: dalam   alu atau blender atau food processor, mash  semua bahan untuk membentuk pasta , Hiasi nasi goreng  dengan Salsa Verde sebelum disajikan
-,
Nasi Goreng,

Comments