Nasi goreng, Arroz Rojo

nasi goreng
,
Nasi goreng,
 Total waktu:
48 min
Persiapan:
15 min
Aktif:
8 min
Memasak:
25 min

Hasil:
Porsi 4 untuk 6

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

2 buah tomat, buang biji
2 sendok makan minyak sayur
1 cangkir bawang putih cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 cangkir beras 
1 3/4 cangkir kaldu ayam
1/4 cangkir  saus tomat
1 cabe rawit atau serrano chile
1 tangkai  kemangi segar
Garam

Arah

Menggunakan parutan kotak, parut tomat ke dalam sebuah mangkuk sedang, membuang  kulit.

Panaskan minyak dalam wajan  di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis   sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Masukkan beras dan masak sampai sedikit terpanggang, sekitar 3 menit.

Tambahkan kaldu, saus tomat dan parutan tomat dan didihkan  . Tambahkan serrano,  kemangi dan garam, secukupnya. Didihkan, Kecilkan api sampai sedang dan  didihkan sampai cairan yang diserap dan beras tender, sekitar 15 menit.

Matikan api  . Tutup beras dan diamkan selama 8 menit.  aduk dengan garpu, transfer ke  mangkuk dan sajikan.
-,
Nasi goreng

Comments