Sambal Goreng Kentang, Artichoke, Onion, and Potato Hash

Sambal Goreng Kentang
Sambal Goreng Kentang,  Total waktu:
35 menit
Persiapan:
15 min
Memasak:
20menit

Hasil:
Porsi 4 untuk 6

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

Garam
8   kentang, dibelah dua memanjang
3 sendok makan minyak zaitun
 6 bawang cipollini, kupas, iris horizontal
 (15 ounce) jantung pisang,  dengan batang, ditiriskan, cincang kasar
Merica hitam
5 siung bawang putih, hancurkan
2 tangkai thymes,atau kemangi , cincang
1/2 cangkir kaldu ayam
1 sendok makan cuka sari apel atau cider
Daun peterseli cincang, untuk hiasan

Arah

 panci besar, isi air, tambahkan garam sejumput, mendidih di atas api sedang. Tambahkan kentang dan masak sampai empuk. Tiriskan  ke talenan. tumbuk kentang    dengan sisi dari pisau besar atau spatula atau iris kecil kotak,.

Panaskan wajan   yang besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun. Ketika  sangat panas, tapi tidak berasap, tambahkan bawang cipollini, dan masak hingga mulai harum, sekitar 4 sampai 5 menit Tambah kan jantung pisang  dan bumbui dengan garam dan merica untuk rasa. Masak selama 2 sampai 3 menit sebelum membalik   . Tambahkan kentang dan masak sampai kentang mulai coklat. kemudian aduk bawang putih dan thyme. Perlahan-lahan tuangkan dalam kaldu ayam,  . Taburi dengan cuka dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, jika diperlukan. pindahkan ke piring dan hiasi dengan peterseli cincang.-,
Sambal Goreng Kentang

Comments