Steak Ayam, Artichoke and Sun-Dried Tomato Stuffed Chicken Breast

steak ayam
,
steak ayam,
 Total waktu:
1 hr
Persiapan:
40menit
Memasak:
20menit

Hasil:
Bagian-bagian 4

Tingkat:
Perantara

Berikutnya resep
Bahan

3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
1/2 cangkir  bawang merah cincang
3/4 cangkir  jantung pisang cincang
  tomat kering cincang 1/2 cangkir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh   merica hitam
2 sendok makan bawang putih cincang
1/2 cangkir  white wine, dibagi
3 sendok makan mentega, dibagi
 1/4 cangkir keju  Parmesan parut
1/2 sendok makan daun  kemangi atau peterseli   cincang halus
4 tanpa tulang,  dada ayam

Arah

Dalam  wajan di atas api sedang, masukkan 1 sendok makan minyak. Ketika minyak panas, tambahkan bawang dan tumis sampai harum.  msdukkaan jantung pisang,  dan tomat kering. Tumis selama 3 sampai 5 menit, kemudian tambahkan garam, merica dan bawang putih. Ketika bawang putih mulai kecokelatan, miringkan waja ke api, bakar isi wajan dengan 1/4 cangkir white wine. Aduk masukkan 2 sendok makan mentega,   mencair, kemudian masukkan keju Parmesan dan peterseli.

angkat dari kompor dan biarkan dingin sebelum mengolah dada ayam.

 dada ayam  iris 1/4 inci tebalnya.

Menempatkan 1/4 dari campuran isian di  1 dada ayam.  gulung dada ayam , melipat ujung untuk membantu menjaga isian agar tidak keluar selama proses memasak.  rapatkan gulungan ayam dengan 2 tusuk gigi  . Ulangi dengan sisa ayam  dan isian.

Panaskan 2 sendok makan  minyak dalam wajan   di atas api tinggi. Tambahkan ayam  dengan sisi ujung gulungan  dibawah untuk memperkuat gulungan. goreng ayam di semua sisi, tambahkan sisa mentega, dan miringkan wajan ke api agar isi wajan membara yakni dengan menambahkan  white wine yang tersisa.

Kecilkan api ke rendah dan Tutup panci. Masak sampai suhu internal mencapai 165 derajat F  , sekitar 10 menit.

pindahkan ayam ke talenan dan membuang tusuk gigi. Potong masing-masing   mjd 5 buah dan  ke  piring. perciki dengan sisa  cairan di wajan , Hiasi dengan Taburan keju Parmesan dan sajikan
 
-,
steak ayam

Comments