Nasi Goreng Keju, Artichoke Risotto

,
nasi goreng 
Nasi Goreng Keju,
 Total waktu:
1 jam 35 menit
Persiapan:
55 menit
Memasak:
40menit

Hasil:
Porsi 4 untuk 6

Tingkat:
Perantara

 resep
Giada's Artichoke Risotto
(04:27)

Bahan

1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin atau minyak goreng
  9-ons jantung pisang atau selada putih
1 sendok makan  mentega tawar
2  bawang merah, cincang
1 cangkir beras Arborio
1 sendok teh garam
1 cangkir dried white wine
3 1/2 cangkir   kaldu ayam, hangat
1/2 cangkir kacang polong,
1/2 cangkir remah keju feta (3 ons)
1/4 cangkir cincang halus daun bawang
1/4 cangkir cincang mint segar
1/4 sendok teh lada hitam
 air jeruk nipis  1 sendok makan (dari 1/2 lemon kecil)

Arah

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci sedang panas tinggi. Tambahkan jantung pisang dan mengurangi panas sampai sedang tinggi. Memasak, aduk sesekali, sekitar 10 menit, atau sampai  mulai coklat. Pindahkan ke piring dan sisihkan.

 dalam panci yang sama, tambahkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, mentega , bawang putih, dan bawang merah dan masak selama 1 menit, aduk secara teratur. Tambahkan nasi dan garam dan aduk dengan sendok kayu untuk melapisi semua kernel dengan minyak. Masak selama 3 menit, atau sampai beras mendesis . Tambahkan white wine dan masak, mengaduk, sampai cairan hampir benar-benar diserap. Sekarang mulai menambahkan kaldu ayam,  bertahap, jangan sekaligus , diaduk antara penambahan. Setelah cangkir pertama hampir seluruhnya diserap, tambahkan cangkir berikutnya. Lanjutkan cara ini sampai nasi matang dan  memiliki tekstur krim risotto, sekitar 20 menit  . (Risotto harus sedikit basah, tidak kering; . Jika terlalu kering, menambahkan sedikit  kaldu.) Aduk dan masukkan kacang polong, feta,  , mint, dan lada hitam. Lembut aduk artichoke hati dan air lemon. sajikan
-,
Nasi Goreng Keju

Comments