Salad Sayur, Artichokes, Asparagus, and Watercress Salad with Cumin Vinaigrette

salad sayur
,
salad sayur,
 Total waktu:
25 min
Persiapan:
20menit
Memasak:
5 min

Hasil:
Porsi 4 untuk 6

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

Untuk vinaigrette:
2 sendok makan cuka sari apel atau cider
1/2 sendok teh Dijon mustard
1 sendok teh bubuk jinten
1 sendok teh gula
 garam dan merica hitam
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin

Untuk salad:
1 ikat asparagus, ujung dipangkas
1 cangkir peterseli  segar, cincang
1 kaleng (12 ounce) jantung pisang atau  artichoke  dalam air, dikeringkan dan dibelah dua
1 tomat, buang biji dan cincang
1 ikat selada air, batang keras dihapus

Arah

Untuk menyiapkan saus: dalam sebuah mangkuk kecil, menggabungkan cuka mustard, jinten, dan gula; Bumbui dengan sejumput  garam dan merica. Kocok . Aduk perlahan perlahan-lahan  masukkan minyak zaitun, campur  ,Sisihkan.

Untuk menyiapkan salad: isi sebuah mangkuk sedang dengan 2 cangkir es batu dan penuhi dengan air dingin.  dalam panci berisi air asin mendidih diatas api sedang-panas tinggi. masukkan asparagus  sampai lembut tapi tidak lembek, sekitar 3 menit. Tiriskan asparagus  dengan saringan dan pindahkan ke  air es untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan lagi dan tempatkan di piring   . Memotong batang asparagus menjadi tiga bagian.

Dalam  mangkuk besar, menggabungkan  asparagus, peterseli, artichoke, tomat, dan selada air. masukkan saus dan tuangkan di atas salad. aduk   dan sajikan
-,
salad sayur

Comments