Wanita Cantik Dan Pria Seksi: June 2015

Wednesday, 3 June 2015

Daging Bakar, Asado

Asado, daging bakar '


 Total Waktu:
40 menit
Prep:
25 menit
Masak:
15 menit

Yield:
4 sampai 6 porsi

Bahan

Daging sapi tenderloin
Daging New York strip steak, 1 per orang
sosis Chorizo, 1  per orang
Ayam, dicincang, 1 kuartal per orang

bumbu Chimichurri untuk daging sapi, Jeroan dan sosis:
1 cangkir peterseli Italia,
6 siung bawang putih
1 sendok teh oregano segar cincang
sejumput bubuk cabe
Garam dan merica
1/4 cangkir malt atau cuka anggur merah
1 cangkir minyak zaitun

bumbu Argentina  untuk ayam atau seafood:
1/2 sendok teh  saffron segar
1 sendok makan air lemon
Minyak olive oil extra virgin 1/2 cangkir
1/2 cangkir cuka anggur putih
1  bawang bombay, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang
1/4 cangkir peterseli Italia, cincang halus
1 sendok teh thyme segar
Garam dan merica

Arah

Masak di atas panggangan , api  sedang, perlahan-lahan, olesi dengan bumbu-bumbu yang sesuai pada jenis daging sampai matang dengan sempurna.

bumbu Chimichurri untuk daging sapi, Jeroan dan sosis:

Dalam blender / food processor, menggabungkan peterseli, cengkeh, bubuk Chili, dan garam dan merica.  haluskan sampai halus, masukkan dalam wadah saji, tambahkan cuka dan minyak.

bumbu Argentina Marinade untuk ayam atau seafood:

 benamkan saffron dalam air lemon selama 5 menit. Campurkan semua bahan dan   tutup.
-

Pizza Sayur, Arugula-Prosciutto Pizza

Pizza Sayur, Arugula-Prosciutto Pizza,
 

 Total Waktu:
35 min
Prep:
20 menit
Masak:
15 menit

Yield:
4 porsi

Level:
Mudah

Resep Berikutnya
Bahan

1  paket instan adonan pizza,  suhu ruangan
  tepung terigu, untuk dusting agar tidak lengket
Tepung jagung, untuk dusting
4 sendok makan extra-virgin olive oil
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt  rosemary segar cincang
 garam dan lada
1/2 cangkir  skim ricotta
1 cangkir keju parut mozzarella
4 cangkir sayur arugula
1 bawang merah kecil, iris tipis
air lemon dari 1/2 buah lemon
3 ons   prosciutto, iris tipis
parutan keju parmesan, untuk taburan

Arah

Tempatkan   loyang batu dalam oven dan panaskan sampai 450 derajat F. ratakan  adonan pada permukaan bertabur tepung   menjadi lingkaran  12-cm. pindahkan ke  loyang   batu  panas atau loyang biasa. Panggang 8 menit. Sementara itu, menggabungkan  2 sendok makan zaitun dalam mangkuk dengan bawang putih, rosemary, dan garam dan merica secukupnya.

keluarkan pizza dari oven, sikat dengan campuran minyak zaitun dan topping dengan ricotta dan mozzarella. Kembali kan pizza ke oven; panggang sampai keju  keemasan, sekitar 6 menit.

Sementara itu, aduk arugula dan bawang merah dalam mangkuk besar dengan jus lemon,  2 sendok makan minyak zaitun, dan garam dan merica secukupnya. taburkan diatas  pizza , prosciutto dan parutan parmesan. Potong-potong.

Per porsi: Kalori 642; Lemak 34 g (lemak jenuh 10 g); Kolesterol 41 mg; Sodium 1.136 mg; Karbohidrat 63 g; Serat 3 g; Protein 29 g
-

Salad Keju , Arugula and Parmigiano-Reggiano Cheese Salad with 25 Year Old Balsamic Vinegar

Salad,

yield:
4 porsi

bahan

1/2 minyak zaitun extra-virgin
Cuka 2 sendok makan , (25 year old balsamic vinegar)
4 cangkir arugula, dibersihkan dan bertangkai
6 ons iris tipis  Proscuitto de Parma
4 -ounce  keju Parmigiano Reggiano-
Garam dan  bubuk lada hitam

arah

Dalam mangkuk kecil, buatlah saus. aduk minyak zaitun dan cuka bersama-sama. Bumbui dengan garam dan merica. aduk sayuran hijau dengan saus. letakkan proscuitto di bagian bawah piring. Gunduk-kan sayuran hijau di tengah proscuitto tersebut. parut keju Parmigiano Reggiano diatasnya. Hiasi dengan taburan lada hitam.
-

Salad Jeruk

salad jeruk,


 Total Waktu:
20 menit
Prep:
20 menit

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

Rocket
1 jeruk, supremed
1 bawang merah, serut
LEMON vinagarette
air jeruk
Pinch gula
Putih vinigar anggur
bawang putih cincang
minyak zaitun
Garam dan merica

arah

Menggabungkan Rocket, oranye dan bawang merah. Dalam mangkuk, aduk air jeruk nipis, sejumput gula, cuka, bawang putih cincang dan minyak zaitun dan garam dan merica.

Aduk Salad dengan saus dan melayani

-

Burger Keju, Arugula and Goat Cheese Tartine

Burger Keju, Arugula and Goat Cheese Tartine,


 Total Waktu:
13 min
Prep:
10 menit
masak:
3 min

yield:
6 porsi

level:
mudah

Resep

 sandwich ini populer di Perancis.

bahan

6 potong   roti burger putih, kulit kerak dibuang dan panggang
4 ons keju kambing
4 ons  arugula
2 tomat sedang, iris

arah

 letakkan irisan roti dan menyebarkan  keju kambing diatasnya. Tempatkan arugula dan irisan tomat di atas keju kambing, dan sajikan

-

Salad Keju, Arugula and Goat Cheese Salad with Vanilla Bean Oil

salad keju,

yield:
8 porsi

Resep 
bahan

3 biji vanili, belah dan gores
Minyak zaitun 4 cangkir 
1 log keju kambing, sekitar 10 ons
1 cangkir  pecan panggang, cincang
 1 daun arugula, dicuci
Garam dan baru lada hitam, secukupnya, sesuaikan selera,

arah

Dalam wajan kecil di atas api kecil, panaskan biji vanili  dan minyak zaitun  ,sampai panas dan vanili tercium aromatik. Dinginkan, saring, dan  didinginkan.

 menggunakan benang gigi atau pisau dicelupkan ke dalam air hangat,  bagi keju kambing,1 log menjadi 8 . Hati-hati roll ke pecan cincang hingga melapisi, menekan kacang ke keju  . Sisihkan sampai  tahap merakit salad.

Dalam mangkuk besar aduk arugula dengan 3 ons minyak kacang vanilla  . Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan hias  masing-masing sajian dengan satu pecan-berkulit keju kambing  
-

Salad sayur sayuran, Arugula and Fennel Salad with Lemon-Herb Vinaigrette

salad sayur sayuran


Total Waktu:
40 menit
Prep:
20 menit
Masak:
20 menit

Yield:
2 porsi

Level:
Mudah

Resep Berikutnya
Bahan

Gula 1 sendok teh
Garam
3 bawang Cipollini, kupas
2 siung bawang putih
1 bawang merah, potong dadu
5 tangkai thyme segar, daun hanya
1 setangkai rosemary segar, daun hanya
Cuka sampanye 1/2 cangkir
2 sendok makan kulit lemon, ditambah 1 1/2 lemon, dijus
Lada hitam
1 1/4 cangkir minyak zaitun
Daun bawang segar 1 ikat, cincang
1/4 cangkir almond iris
1 1/2 cangkir arugula
8 anggur tomat, dibelah dua
2 kecil adas lampu, iris
1/2 cangkir keju parut jack, untuk hiasan

Arah

Letakkan panci kecil, diisi dengan air setengah, di atas api sedang dan   mendidih. Aduk  masukkan gula dan sedikit garam. Tambahkan bawang dan rebus sampai  lembut. buang bawang dari air ke dalam mangkuk kecil dan dinginkan. Belah bawang dan sisihkan.

Sementara itu,  buat cuka vinaigrette: Cincang bawang putih dan bawang merah dalam food processor atau blender. Tambahkan thyme dan rosemary  dan mix untuk menggabungkan. Tambahkan cuka, parutas kulit lemon dan air lemon dan sedikit garam dan merica. Dengan mesin blender berjalan, perlahan-lahan tuangkan  minyak zaitun sampai campuran emulsi. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan aduk masukkan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya, dan sisihkan.

Panaskan wajan tumis kecil di atas api sedang-rendah panas. Tambahkan irisan almond dan roti , panggang selama 3 sampai 4 menit. Aduk  sehingga  tidak hangus, Angkat dari api dan biarkan dingin.

Untuk merakit salad, menempatkan arugula dalam mangkuk besar, tambahkan almond, tomat anggur, adas, bawang Cipollini, dan beberapa sendok saus. Tambahkan lebih banyak dressing secukupnya, dan bumbui dengan garam dan merica, jika diperlukan. Sajikan salad di piring dingin dan hiasi bagian atas dengan keju 
-

Salad sayuran, Arugula and Fennel Salad

salad sayuran,

Total Waktu:
15 menit
Prep:
15 menit

yield:
4 porsi

level:
mudah

GIZI INFO
Resep Berikutnya
bahan

1   adas
1/2 bawang merah
1 ikat arugula
3 sendok makan extra-virgin olive oil
1 lemon,  peras
 garam dan lada hitam
1 buah  Parmigiano Reggiano-

arah

Potong  adas dan simpan daun nya. Potong mjd setengah dan buang biji. Menggunakan pisau tajam atau mandolin parut adas menjadi irisan sangat tipis dan menempatkan nya ke dalam mangkuk besar.

Potong bawang menjadi irisan sangat tipis dan menambahkannya ke mangkuk. Tambahkan arugula ke mangkuk  . Tuangkan  air lemon dan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk lagi untuk melapisi semua bahan; menempatkan salad ke piring besar. Menggunakan alat pengupas sayuran,  parut tipis  Parmigiano Reggiano-dan menyerakkan di atas salad. Hiasi dengan daun adas  -

Salad Sayur, Arugula & Pepper Salad

Salad sayur , 

Salad sayur

Total Waktu:
15 menit
Prep:
15 menit

Resep 
bahan

2 tandan arugula, dicuci dan dikeringkan
1 sendok makan dijon mustard
1 cabe merah, iris
1 cangkir minyak zaitun
1/2 bawang merah, iris
garam
1 siung bawang putih, kupas dan tumbuk
lada
3 sendok makan cuka balsamic vinegar

arah

Dalam mangkuk besar aduk arugula dan cabe merah dan bawang. Dalam  wadah.  menggabungkan bawang putih, cuka, mustard dan minyak zaitun.  tutup dan kocok sampai tercampur. percik - kan di atas salad dan aduk dengan baik. cicipi dan taburi dengan garam dan merica.
-

Kue Pai , Artisan Double-Cherry Pie

Kue Pai ,
 

Total Waktu:
1 jam 30 menit
Prep:
20 menit
Masak:
1 jam 10 menit

Yield:
1 pie

Level:
Menengah

Bahan

Kulit Pai / Crust:
1/4 cangkir mentega, asin
1/2 cangkir mentega  shortening (disarankan: Crisco)
2 cangkir tepung lily putih, ditambah tepung tambahan  secukupnya maximal 1/4 cangkir
1/2 cangkir tepung kue
Garam 1/2 sdt
3 sendok teh gula bubuk
1 telur
Cuka 2 sendok teh
1/4 cangkir air es (tambahkan lebih banyak air jka diperlukan agar High Altitude)

isian :
2 (12 ons) kantong  ceri beku , gelap dan manis (disarankan: Cascadian Farms)
1/2 cangkir  ceri kering
1/4 cangkir gula 
3 sendok makan tapioka 
1/2 sendok teh ekstrak almond 
1 sendok teh air lemon,  
1/2 sendok teh kulit lemon parut
sejumput garam
1/2 sendok teh vanili ekstrak
1/2 cangkir  jus ceri hitam (direkomendasikan: Knudsen )
1 ons  brendi rasa cherry (disarankan: kirschwasser)
2 sendok makan mentega, potong dadu
Telur  untuk eggwash (1 telur dan 2 sendok makan air )
Gula granul besar untuk dekorasi

 

Arahan

 Mempersiapkan Crust :

Menggunakan   blender pastry, gabungkan mentega, shortening, tepung, garam dan gula bubuk. Kocok   menjadi ukuran 2 cangkir dan tuangkan di atas bahan bahan kering. mix semua bahan , terus mix jangan sampai berhenti. Aduk masukkan tepung tambahan di atasnya  dan mengikis sisi mangkuk. dinginkan jika waktu memungkinkan. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Ratakan adonan ke bagian bawah kulit crust .Tempatkan di piring kue dan dinginkan 


Isian :

Campur semua bahan kecuali mentega dan tuangkan ke  pie crust dingin . tutul tutul dengan mentega. Sikat tepi kerak dengan  eggwash.

Panaskan oven sampai 425 derajat F.

Merangkai :

Ratakan  crust , tusuk tusuk, untuk membuat celah udara.  Mengeriting tepi dan menempatkan   isian di tengah. Sikat dengan eggwash  dan hiasi dengan gula granul besar. Panggang selama 15 menit. turunkan suhu 375 derajat F dan panggang  tambahan 45 sampai 50 menit.
-

Es Kelapa Cream Coklat , Positano Winter Sunset

Es Kelapa,

Es Kelapa,  sajian:
1 porsi

bahan

1 -1/2 oz. rum Malibu rasa   kelapa
1 -1/2 oz. creme de cacao putih
1/2 oz. Tia Maria
 whipped cream (kalengan   )
Sirup cokelat hangat
 chocolate chip cookie

arah

Hangatkan Kaleng  whipped cream dengan cara merendam dalam panci berisi air  panas selama tiga sampai lima menit. (Air harus mencakup setidaknya setengah dari kaleng.)

 gabungkan Malibu, creme de kakao dan Tia Maria dalam  gelas. Aduk dengan lembut. angkat kaleng whipped cream  dari air  panas dan   tuang whipped cream di atas gelas berisi minuman malibu. perciki dengan cokelat panas. atau dinginkan dalam lemari es.  Sajikan dengan   chocolate chip cookie di sisi
-

Jus Jeruk, Artillery Punch

Jus Jeruk, Artillery Punch,


Bahan

1 cangkir gula
air lemon 6 buah
2 sdm bitters
1 lt Sherry
1 lt Rye atau Bourbon atau Scotch
1 lt brendi
1 lt claret wine
1 lt Club Sode atau 2 lt Burgundia

Arah

masukkan bahan sesuai urutan ke mangkuk punch, tambahkan es. Untuk meringankan kadar alkohol dari level 7 ke level  5 (melemahkan) tambahkan satu botol soda atau Burgundy.

-