Nasi Goreng China & Korea

nasi goreng
nasi goreng


Nasi Goreng Korea, Kimchi-bokkeumbaP

Perbedaan nasi goreng china dan korea terletak pada bumbu, pada nasi goreng indonesia (sama dengan nasi goreng china) sekilas kita dapat melihat beragam bumbu yang memang asal nya dulu berawal dari china semisal kecap asin, saos raja rasa, minyak wijen. namun bila kita melihat acara memasak di masterchef korea atau acara memasak di tv korea , kita dapat melihat penggunaan bumbu pada nasi goreng korea sangat simpel, perbedaan bumbu  pada nasi goreng korea adalah penggunakan, kimchi ,  gochujang (saos fermentasi), daun bawang, biji wijen digoreng, cara memasak nya pun lebih sederhana, sangat gampang, hanya mencampurkan semua bahan. Berbeda halnya dengan nasi goreng china, lebih membutuhkan ketrampilan dan ketelitian. Berikut ini adalah resep nasi goreng china, mungkin bisa anda kombinasikan dengan bahan nasi goreng korea, bila kamu memilikinya

BAHAN  


MENGHASILKAN 
1 porsi

2 sdm minyak (bisa menggunakan minyak kelapa sawit,  minyak jagung,   minyak zaitun, sesuaikan selera anda)
1 piring nasi  (perbandingan air dan beras = 1 1/4 : 1)
ayam mentah , potong kecil kecil (sebaiknya mentah, untuk mendapatkan aroma kaldu dalam masakan)
sayuran : daun bawang  kucai , 

bumbu :
1 sdt minyak wijen
1/3 sendok teh garam      
1 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
1 sdm saos raja rasa
1/4 sdt kecap manis

bumbu opsional 1 :
1/2 sdt kecap asin  
1/4 sdt mentega / keju
2 cabe rawit
1/2 sdt saus tiram

bumbu opsional 2 :
1/4 sdt miwon, ajinomoto
1/4 sdt merica
1 sdm saos merah (jangan menggunakan saos tomat, bisa mengacaukan aroma dari saos raja rasa, tapi gunakan saos merah murahan atau sebaiknya tidak usah)

bumbu opsional 3 :
1 sdm bawang goreng
1 sdm irisan kubis

Cara membuat Nasi Goreng

Penggunaan minyak wijen sangat krusial dalam berbagai masakan china : cap cay, mie goreng, bakmi, menciptakan cita rasa masakan restoran bintang 5. tapi cara menggunakannya harus tepat, yakni kapan waktu memasukkan ke dalam masakan, dan tidak digunakan untuk menumis (aroma gosong). 

saos raja rasa, sangat luar biasa , bumbu penting dalam masakan nasi goreng, TAPI pemakaian saos raja rasa harus hati hati, dan tepat, karena rasa bisa mengacaukan masakan bila terlalu lama menggoreng. rasa maksimal dari saos raja rasa hanya bisa anda raih bila menggunakan kompor obor besar, menghasilkan api membara...........

catatan : jangan sekali kali menggunakan sosis, bisa menghilangkan rasa dari semua bumbu dan saos, bila ingin menggunakan sosis, sebaiknya digoreng terpisah, gunakan sebagai topping.

1. Nyalakan api besar, masukkan minyak goreng kedalam wajan, tunggu hingga minyak panas
2. tumis hingga harum : bawang merah, bawang putih,,,tumis sebentar..... lalu tambahkan telur kocok, ayam.....  
3. masukkan nasi, aduk hingga rata .. 
4. lakukan dengan cepat : masukkan garam, bumbu opsional 1, lalu aduk lagi, masukkan bumbu opsional2, aduk terus.... kecilkan api ...
5. Tahap kelima adalah tahap yang paling mengerikan, bisa menyulap masakan menjadi enak dan juga bisa menghancurkan masakan. tahap ini membutuhkan waktu sekitar  4 detik....... masukkan saos raja rasa, nyalakan api besar , aduk cepat dan kamu harus mendekatkan hidung mu ke wajan, sungguh, hehe, bila telah tercium aroma enak, segera matikan api, angkat wajan dari kompor, untuk segera menghentikan sisa panas dari besi kompor.
6. masukkan winyak wijen,  aduk
7. opsional (sebaiknya tidak usah, tergantung selera anda) : tabur bawang goreng dan irisan kubis
8. sajikan.

Comments

  1. Kami sekeluarga tak lupa mengucapkan puji syukur kepada   
    allah s,w,t
    dan terimah kasih banyak aki atas bantuan nomor togel nya,yang aki berikan,singapura.4D,(((8308))) alhamdulillah ternyata itu benar2 tembus aki.dan alhamdulillah sekarang saya bisa melunasi semua utan2 saya yang
    ada sama tetangga.dan juga bank bri dan bukan hanya itu aki. insya
    allah saya akan coba untuk membuka usaha sendiri demi mencukupi
    kebutuhan keluarga saya sehari-hari itu semua berkat bantuan aki..
    sekali lagi makasih banyak ya aki bagi saudara yang suka main togel
    yang ingin merubah nasib seperti saya silahkan hubungi aki soleh,,di no cll (((082-313-336-747)))
    insya allah anda bisa seperti saya menang togel 275
    juta, wassalam.
    dijamin 100% jebol saya sudah buktikan sendiri,
    Ada Solusi yang tepat jangan anda putus asah AKI SOLEH akan membantu
    anda semua dengan Angka ritwal/GHOIB:
    butuh angka togel 2D 3D 4D 5D 6D SGP / HKG / MALAYSIA / TOTO MAGNUM / dijamin
    100% jebol
    Apabila ada waktu
    silahkan Hub: AKI SOLEH DI NO: (((082313336747)))
      KLIK DISINI

    Atau Chat/Tlpn di WhatsApp (WA)
    No WA Aki : 082313336747

      KLIK DISINI INfO PESUGIHAN PUTIH
    angka GHOIB: singapura 2D/3D/4D/
    angka GHOIB: hongkong 2D/3D/4D/
    angka GHOIB; malaysia
    angka GHOIB; toto magnum 4D/5D/6D/
    angka GHOIB; laos

    ReplyDelete

Post a Comment